【“新感覚かき氷”】かき氷とピリッと辛いスパイスが融合！？ 暑い夏に食べたくなる“スパイシーかき氷”ってなに？『おはトク』
新作スパイシーかき氷まずはこちら ピリカラなのにフルーティーな新感覚 かき氷スパイシーなかき氷調査してき ます味わえるのはこちらのかき氷専門 店はいお待たせいたしましたはいえ ちょっともう見るからにスパイシーな辛 そうなソースとパウダーがかかってます よシロップやトッピング名前も辛そうな かき氷うん美味しいチャイの味わいの後に ふんわりとした辛さが追いかけてきますで も思ったより辛くないか もシロップはインド式のミルクティー チャイのような優しい甘さとスパイスの 効いた 味氷に乗っているこちらのピングを食べる とあ待って 硬いあれなんだ これこの辛さの正体は香辛という唐辛子の 石を使ったかき氷になってます 高しか香辛とは神奈川県川崎市にある 研究所で開発された 夏野ハバネロなどから生まれた辛の一種な んですがその特徴というの がすごく香りがいいですねなんかオレンジ みたいな香りがします ね 不思議フルーツのような香りと食べやすい 辛さがポイント です氷は栃木県日光市から取り寄せたと いう天然氷香辛のシロップやホイップを 合わせるという香辛のかき氷です辛すぎる というのちょっとアンバランスな風に 感じるので香りを主張できるこの香辛 やっぱり最適でしたね地元の野菜が使えて 良かったなと思って ます続いての新作スパイシーかき氷は本格 中華との融合馬から かき氷訪れたのは六本木の高級ホテルの中 にある本格的な中華料理 店お待たせいたしましたええ へえかき氷ですかこれが はいまさに中華とかき氷が融合かき氷と 食べる冷やしビーフン [音楽] ですうん う辛いですすごい口の中で氷が溶けていっ てスープになるんですよでそのスープを 味わった後にこの出汁というか辛みとコが 広がって美味しい です麺や回線を乗せた真っ赤なかき氷は 出子の旨味を凝縮したスープを凍らせた もの暑い夏を迎えるにあたって最後まで ひやとしたスープビーフをお召し上がり いただきたいと思い考えました鳥や豚から 取った出汁に自家製の登板ジャやコチュ ジャなどを入れたスープを凍らせたという 特性かき氷 ひんやり感を楽しみながら食べ進めている と無だんだん熱くなってきまし た量感があるのにこう血行が良くなる感じ これはこう辛いものと冷たいもののいい とり です辛さとひんやりが楽しめるスパイシー かき氷ますます熱くなるこれからの季節 味わってみてはいかがでしょうか
暑い夏に食べたくなる冷たいかき氷や、ピリッとした辛い料理、そんな2つのいいとこどりをした“スパイシーかき氷”を河出奈都美アナウンサーが取材しました。
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https://news.ntv.co.jp/category/life/f415e5cbdeee45a4ace3e1316aae518b
まず訪れたのは神奈川県川崎市にある、かき氷専門店の白熊堂。そこで出てきたのは、シロップもトッピングも赤く辛そうなかき氷。一体どんな味がするのでしょうか？
河出奈都美アナウンサー
「おいしい！ チャイの味わいのあとに、フンワリとした辛さが追いかけてくる。でも思ったより辛くない」
シロップはインド式のミルクティー、チャイのような味わいで、スパイスが効ききつもやさしい甘さです。しかし氷にのっているフルーツのようなトッピングは…
河出奈都美アナウンサー
「待って、辛い！ あれ？なんだこれ」
この辛さの正体は？
白熊堂 店主 辻本啓孝さん
「香辛子という唐辛子の一種を使ったかき氷になっています」
香辛子とは、神奈川県川崎市にある研究所で開発された夏野菜。ブート・ジョロキアやハバネロなどから生まれた唐辛子の一種。その特徴は…
河出奈都美アナウンサー
「すごく香りがいい。オレンジみたいな香り。不思議」
フルーツのような香りと、食べやすい辛さがポイントです！
こちらのお店で使っている氷は、栃木県日光市から取り寄せたという天然氷。店主の辻本さんによると、香辛子の風味を邪魔しないといいます。そこに香辛子シロップや香辛子入りのホイップをあわせるという、まさに香辛子づくしのかき氷です。
白熊堂 店主 辻本啓孝さん
「辛すぎるというのもちょっとアンバランスなふうに感じるので、香りを主張できる香辛子というのはやっぱり最適でしたね。地元の野菜が使えてよかったなと思っています」
続いて、東京・港区六本木にある高級ホテルの中の中華料理店。そこで提供しているかき氷が…
河出奈都美アナウンサー
「え～、かき氷ですか？ これは」
なんと、ボリュームたっぷりの具材の下に敷かれた、真っ赤なかき氷を発見！ 実はこちら、本格中華と融合したかき氷なんです。どのくらい、スパイシーなのか食べてみると…
河出奈都美アナウンサー
「ん～、辛いです！ すごい！ 口の中で氷が溶けてスープになる。だしというか辛みとコクが広がっておいしい」
鶏や豚からとっただしに、自家製のトウバンジャンやコチュジャンなどを入れたスープを凍らせた、特製かき氷です。
チャイナルーム 小池克昌料理長
「暑い夏を迎えるにあたって、最後までひんやりとしたスープビーフンをお召し上がりいただきたいと思い、考えました」
ひんやり感を楽しみながら食べ進める河出アナウンサー。
河出奈都美アナウンサー
「だんだん暑くなってきた…。清涼感があるのに、血行が良くなる感じ。これは辛いものと冷たいもののいいとこ取り」
冷たくてスパイシーなかき氷で、夏の暑さを吹き飛ばしましょう！
（2024年6月28日放送「Oha!4」より）
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