知りたい！SDGs #60 |2020年11月19日放送
家で料理をする時野菜などを切っていると どうしても捨てないといけない部分が出て きますよね出荷などの段階でもそうした 多くの食品廃棄物が発生してしまうんです サステイナブルディベロプメントゴールズ 通称 [音楽] sdgs2030年までに国連加盟国全て の国が達成すべき持続可能な開発目標です 世界レベルで取り組む活動とはその先に あるゴールと は知りたいSD [音楽] GS本日取り上げるsdgsは作る責任 使う 責任これは持続可能な消費と生産の パターンを確保するために掲げられた目標 です日本では年間で 1767もの食品廃棄物等が発生そのうち 1230Tは家畜の資料や農産物の肥料 などに再生利用されています例えば長野県 のクラフトビール肖像所では本来なら廃棄 される予定だったある食品を使って変わっ たビールを開発それはパンの耳海外では 以前から廃棄されたパンを使ってビールが 作られていましたが日本では初の試みと なり 様々な食品ロス削減の取り組みがされて いる中エコフィードと呼ばれる廃棄される はずだった食品を使って家畜を育てている 高校があるん ですこちらの広島県立最上農業高等学校 は文部科学省が認定するスーパー サイエンスハイスクールとして生命や環境 などの分野で世界で活躍する人材を育成し てい ます そんな西上農業高等学校が行っている 取り組みとは西城松なめ子の軸を資料にし て豚を育ててい ます東広島市で生産されている最上松 なめ子商品にならず本来なら廃棄される軸 の部分を資料にして豚などの家畜を飼育し てい ます実は軸の部分にはアミノ酸が多く含ま れているため豚の肉質も アップ成長した豚は生徒たちが加工して ブランド豚アグリポークとして地域でも 販売しているん ですさらに最上松なめ子を生産しているの は東広島市の障害者福祉 施設農業と福士の分野が一体となって行わ れる農連携で障害者たちに働く機を与え 担い手不足も期待されてい ます無駄な食品配給をなくしつつ食料を
必要としている人たちに届けることが できればいいなと考えていますこれまで ゴミだったものがブランド豚を育てるため の重要なアイテムになったんですねこう いった発想の転換がこれからを救うのかも しれません
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今回紹介するSDGsは目標12「つくる責任つかう責任」
これは持続可能な消費と生産のパターンを確保するために掲げられた目標である。
現在、世界では各国が様々な食品ロス削減に取り組んでいる。日本でも食品廃棄物を家畜の飼料や、農産物の肥料などに再利用するなど様々な取り組みが行われているが、今日は“エコフィード”と呼ばれる廃棄されるものだった食品を使って、家畜を育てている高校を紹介。広島県立西条農業高等学校では、文部科学省が認定するスーパーサイエンスハイスクールとして、生命や環境などの分野で世界を舞台に活躍できる人材を育成している。その中で畜産科が行っている取り組みが、「西条松なめこ」によるエコフィード。商品にならず本来なら廃棄される軸の部分を飼料にして豚などの家畜を飼育している。また東広島市の障碍者福祉施設では、この「西条松なめこ」の生産に取り組み、農業と福祉の分野が一体となって行われる「農福連携」を実現。障害者たちに働く機会を与えることで、担い手不足解消も期待されている。
SDGs って何？ どうして必要なの？
これから先の未来… 自分たちの青い地球はどうなっていくんだろう…
今、世界では温暖化、貧困、格差社会… 様々な地球規模の課題がある。
そこで、国連加盟国すべての国が2030年までに普遍的に取り組む“持続可能な開発目標”を定めた。
それが「SDGs」。掲げられた17の目標で、日本の達成率は79.6％！世界から見ると19位となっているため、さらにランキングを上げていくことが重要となる。
「SDGs」を子供や若者、高齢の方にもわかるよう、番組ナビゲーターの皆藤愛子がSDGs の全体コンセプトや、SDGs の各目標をひとつひとつわかりやすく解説！また、目標の解決に取り組んでいる事例も紹介していく。
▼出演者
ナビゲーター： 曽田麻衣子
ナレーション： 金本涼輔
《放送⽇時》
毎週(木) 22:55～23:00 BSフジにて好評放送中！
#SDGs #環境 #BSフジ
▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/sdgs/
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